Whey Protein là một dạng thực phẩm bổ sung, người tập thể dục thể thao thường sử dụng sản phẩm này để cung cấp thêm protein cho cơ thể. Protein có trong thịt, cá, trứng, sữa,... khi cần bù vào sự thiếu hụt trong quá trình ăn uống, whey là giải pháp tốt nhất giúp bù protein.
Lịch sử chất whey ra đời là trong khi làm phô mai người ta phát hiện ra lớp trên cùng có chứa nhiều protein nên họ cô đặc chúng lại, phát triển thành sản phẩm whey.
Whey được làm từ sữa bò, và được tinh lọc tạp chất nhiều lần và cho ra sản phẩm giúp tăng sức mạnh, sức bền, và giúp phát triển cơ bắp khi chơi thể thao.
Tóm lại: Whey Protein là sữa bột cung cấp dinh dưỡng tinh chất protein, giúp cơ thể hấp thu các axit amin cần thiết nhanh hơn, và cũng giúp phục hồi phát triển các khối cơ bắp tốt hơn.
Trên thị trường có nhiều loại thông dụng
- Whey Protein Isolate,
- Whey Protein Concentrate
- Whey Protein Hydrolyze
Nếu là người mới bắt đầu chơi thể thao thì bạn nên chọn sản phẩm concerntrate đơn giản nhất.
Nếu đã tập luyện lâu ngày và biết cách sử dụng whey concerntrate rồi thì chuyển sang loại cao hơn tí là whey protein isolate, hay hydrolyze.
Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn cần cân nhắc kỷ trước khi quyết định sử dụng thực phẩm bổ sung và sử dụng loại nào cho đúng để tránh lãng phí.
Tóm lại: Cơ thể nam giới có thể trạng trung bình thì cần cung cấp protein 80gram/ngày, nếu như chơi thể thao trung bình thì cần lượng protein nhiều hơn, khoảng 120gram/ngày, do đó whey protein là nguồn bổ sung protein rất tốt khi chơi thể thao. Nếu bạn không ăn uống đầy đủ protein cho cơ thể nên dùng sản phẩm whey để bổ sung.
- Whey Protein Concentrate mức độ tinh khiết từ 70-80% protein, tuy nhiên vẫn chưa tinh lọc triệt để tạp chất như lactose và chất béo.
- Whey Protein Isolate thì loại bỏ lactose và chất béo tốt hơn, protein khoảng 90%.
- Whey Protein Hydrolyzed (Whey Peptides) là loại có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ nhanh và được làm ra bằng kỷ thuật khác (thủy phân).
What are proteins?
• Proteins are large, complex molecules made up of hundreds of smaller units called amino acids that are attached to one another by peptide bonds, forming a long polymer chain.
• There are 20 different amino acids, and each protein contains a unique combination of these.
• These chains twist, bend and fold in different ways to create specific three-dimensional structures, such as corkscrew-like coils called alpha-helices or flat sections called beta-sheets.
• Some proteins are made up of multiple amino acid strands that assemble together into a fully functional structure.
• The way in which these structures form often dictate their specific physiological function.
• Proteins are large, complex molecules made up of hundreds of smaller units called amino acids that are attached to one another by peptide bonds, forming a long polymer chain.
• There are 20 different amino acids, and each protein contains a unique combination of these.
• These chains twist, bend and fold in different ways to create specific three-dimensional structures, such as corkscrew-like coils called alpha-helices or flat sections called beta-sheets.
• Some proteins are made up of multiple amino acid strands that assemble together into a fully functional structure.
• The way in which these structures form often dictate their specific physiological function.
No comments:
Post a Comment